Інтернет-магазин Vivasan Україна
© 2010-2025

При використанні матеріалів сайту обов'язкове посилання на
www.vivasan-ukraine.com.ua

Відмовтеся від цукру!

Сторінка українською мовою | Страница на русском языке

📖 Стислий зміст статті: Прихований цукор в продуктах харчування: вплив на здоров'я та способи зниження споживання. Небезпеки надмірного споживання цукру. Приховані джерела цукру в їжі, його вплив на організм та рекомендації щодо здорового харчування.

📖 В статті розглянуті: Цукор і здоров'я, шкода цукру, прихований цукор, споживання цукру, зниження споживання цукру.

Цукор - прихований ворог нашого здоров'я. Він ховається практично у всіх продуктах, від соків до кетчупу, і непомітно підриває здоров'я.

Надмірне споживання цукру пов'язане з розвитком ожиріння, діабету та інших серйозних захворювань. Виробники продуктів харчування часто приховують високий вміст цукру у своїх товарах, що робить ще складнішим контролювати його споживання.

У цій статті ми розповімо про те, як цукор проникає до нашого раціону, які небезпеки він таїть і як знизити споживання цього продукту. Ви дізнаєтеся про приховані джерела цукру в їжі, про його вплив на організм і про те, як зробити свій раціон здоровішим.

Справжню війну цукру та цукровмісним продуктам оголосили відомі лікарі та науковці зі США, Великої Британії та Канади. Для цього вони створили організацію Action on Sugar, головна мета якої - інформувати населення про високий вміст цукру в продуктах, про які іноді цього і не скажеш.

У розряд "цукрових скромників" іноді потрапляють ненавмисно (ну хто дивитиметься, скільки ложок цукру міститься у звичайному напівфабрикаті - курці з рисом у кисло-солодкому соусі - а їх там 6!), а іноді й навмисне (бажаючи розширити коло потенційних покупців, виробники спеціально приховують "цукровий смак" своєї продукції).

Цукор - це тютюн нашого часу, стверджують дослідники. Вони впевнені: применшення істинної кількості харчових добавок у продукті, насамперед цукровмісних, призведе до колосальної пандемії ожиріння, перші прояви якої ми спостерігаємо в наші дні.

І тільки реальне зниження кількості цукру в продуктах може уповільнити її розвиток. Причому починати треба вже зараз, через 5 років зупинити або повернути назад епідемію буде вже неможливо.

Як вдалий приклад боротьби з продуктом масового споживання дослідники навели приклад вдалої компанії проти солі. Так, з 2001-го по 2011 рік споживання солі в країнах Заходу знизилося на 15%. Саме з цим учені пов'язують скорочення кількості інфарктів та інсультів на 6 тисяч випадків на рік в одній тільки Великій Британії.

Зменшення кількості цукру в продукції на 25-30% зможе зупинити постійне збільшення маси тіла середньостатистичного homo sapiens і стрімке зростання захворюваності на цукровий діабет 2-го типу. "Сучасний стиль харчування - це суцільне об'їдання цукром", - пише The Times. У 1704 році британці споживали 1,8 кг цукру на рік на людину, а сьогодні - 0,7 кг на тиждень.

При цьому наявність цукру в багатьох продуктах і напоях завуальовано. Навряд чи багато хто здогадується, що в 330-грамовій банці коли 9 чайних ложок цукру, у банці томатного супу із серії "розігрій і готово" - 4. За останні 20-30 років виробники намагаються додавати цукор, який у наші дні дуже дешевий, абсолютно в усі страви.

Ситуація, що склалася, не залишає вибору тим, хто хоче відмовитися від цукру. Адже він скрізь - навіть у кукурудзяних пластівцях, крупах і молоці. Намагаючись побудувати максимально нецукровий раціон із продуктів, які є на ринках і в супермаркетах, журналісти The Times все одно з'їли 5 чайних ложок цукру за добу.

Не ймовірно, що виробники швидко відмовляться від надлишків цукру у своїх продуктах і стануть чесно і, головне, наочно вказувати його справжній вміст на упаковці. Але іншого виходу в суспільства просто немає. Адже в іншому разі ми ризикуємо просто зацукруватися, як банка старого варення.

Факти про цукор

• За підрахунками дієтологів підлітки у віці 14-16 років щодня з'їдають близько 22 чайних ложок цукру.
• Потреба організму у вуглеводах у середньому віці - 400-500 г на добу, але сюди входить не стільки цукор (глюкоза) в чистому вигляді, скільки мед, фрукти, крупи.
• Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у Чехії в 1843 році.

Автор: Олексій Федоров

< Назад   ^ Вгору

Розділ сайту: Статті

Дивіться інші статті:

• Пересолити - здоров'ю нашкодити
• Скільки соку в... соку?
• Причини залежності від солодкого
• Сміх - найкращі ліки
• Лікування та профілактика цукрового діабету

 Інтернет-магазин www.vivasan-ukraine.com.ua » Статті » Відмовтеся від цукру!