Аппетитные кексы

На приготовление такого кекса уходит совсем немного времени, но получается очень вкусно!

Взбить 3 яйца с 3/4 стакана сахара. Помешивая, постепенно влить 2/3 стакана сметаны, 1/3 растопленного сливочного масла. Добавить 1/4 чайной ложки соды, погасив ее уксусом (желательно натуральным винным), 1,5-2 стакана муки. Тесто должно получиться достаточно густым, с трудом стекать с ложки. На этот объем теста добавить 3 капли эфирного масла (можно апельсин, лимон, мята), вымешать. Выложить в форму на смазанную маслом кальку (пергамент для выпечки), поставить в холодную духовку. На очень слабом огне выпекать около часа до готовности.

Если хотите совсем уж удивить своих домашних или гостей, разделите тесто на 2-3 части и в каждую добавьте разные масла. Получится 2-3 непохожих друг на друга кекса за то же время.

Маленький секрет: через день-два выпечка с лимонным маслом становится еще ароматнее. Только кто же оставит такое лакомство на пару дней? :)